记者暗访时购买的海水晶和盐度计资料图片
据中国之声《全国新闻联播》报道，蚬子吃了能吐沙、虾蟹泡了变生猛……近一段时间，大连海鲜市场出现了让海鲜能回光返照的“海水晶”。
大连市民王先生在黑石礁附近的早市购买了6只看上去分量十足、十分鲜活的螃蟹，可没想到的是，回家把螃蟹蒸熟后，发现蟹子壳里水很多，几乎没有肉，而且口感很咸。
王先生：当时看的挺好的，结果回去了一煮完了那个肉都填补满那个缝，吃上去咸乎乎的。
经化验后得知，原来王先生购买的几只螃蟹都被用一种名叫“海水晶”的白色粉末勾兑出的“人造海水”浸泡过。随后记者在大连的几大海鲜市场暗访发现，目前不少商贩都在使用这种“海水晶”。
店主：不划算用海水，你要用这个一天能省50多块钱，要平时用海水就不那么鲜亮，现在一用(“海水晶”)卖相也好。
据记者了解，海水晶是通过对海水或卤水进行蒸发、离心等程序生产出来的“浓缩海水”，大连市盐政稽查部门表示，海水晶绝不属于食用盐，不在盐业部门管辖范围，如果大剂量服食，会对人体健康造成一定伤害。