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四种美食孕妇健康有保障
来源:城市视窗 | 浏览:[13007]2015/5/15 0:00:00    


  四种健康营养的孕妇食谱

  清炒莴笋丝

  美味的清炒莴笋丝含丰富的营养,还能助妈妈入睡。

  孕妇食谱 四种美食孕妇健康有保障

  用料

  莴笋2颗、猪油适量、蒜少许、红椒1个

  做法

  1、莴笋切丝。

  2、锅里放油烧热, 蒜末一点,入锅。

  3、马上放莴笋丝大火迅猛翻炒,炒到莴笋丝变软了。

  4、少许红椒碎调色,翻匀断生加盐出锅。

  小贴士

  1、莴笋可刺激消化液的分泌,促进食欲。

  2、莴笋含钾量最高,有利干促进排尿,可减少对心房的压力。

  3、莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用,因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。

  专家点评

  莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育,甚至情绪调节都有重大影响,因此,莴笋具有镇静作用,对于孕早期的准妈妈来说,经常食用莴笋有助于入睡。

  香菇鸡粥

  香菇鸡粥清淡绵绸,鸡肉是妈妈获取优质的蛋白质重要来源,增强妈妈免疫力。

  香菇鸡粥

  用料

  鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、料酒少许、香油少量、小葱适量

  做法

  1、香菇泡软切小粒。

  2、鸡脯肉切成小粒用料酒,生粉腌10分钟。

  3、砂锅里米和加适量的水,调好时间煮开后,转小火煮的时候,加鸡肉和香菇。

  4、粥煮好后,加一点香油,适量的盐,撒上小葱末,如果预约煮粥,就把原料一次都放进去,水不能加的太满。

  小贴士

  1、鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。

  2、鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。

  3、鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

  专家点评

  鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。妈妈食用鸡肉有增强体力、强壮身体的效果。

  猪肝西红柿浓汤

  味道鲜美的番茄猪肝汤,可以帮助孕期妈妈补肝养血,去浮肿,从而提高妈妈免疫力。

  猪肝西红柿浓汤

  用料

  大番茄2个、猪肝1小块

  做法

  1、番茄洗净去蒂,放在开水中泡两分钟,去皮切成小块。

  2、起油锅,爆香葱姜丝后,捞出扔掉。

  3、。猪肝在流动水下冲洗干净,放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片,放水下冲洗至无血水,沥干,放料酒,姜丝,葱段,一点淀粉拌匀静置。

  4、往锅中倒入番茄翻炒几下,放半汤匙白糖,反复煸炒出沙起糊,倒一大碗水,煮开加盖转小火炖20~30分钟左右成番茄浓汤。

  5、开盖放盐和鸡精调好味。火开大,把猪肝放入,等待大约半分钟,看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。

  做法

  小贴士

  1、炒番茄的时候,加点糖一起煸炒,番茄更容易出沙起糊。番茄一定要反复煸炒到出沙起糊了再放水炖。

  2、猪肝放下去看到颜色全部变白就可以关火了,汤的余温会把猪肝内部烫熟。千万不要煮过头,那样猪肝老了就不好吃了。

  3、猪肝性温,味甘、苦,有补肝明目养血的功效。
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